Recette à essayer
Ingrédients
Pour 10 personnes
- 3 œufs
- 150 gr. de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d’huile de tournesol
- 12,5 cl. de lait entier
- 100 gr. de gruyère râpé
- 200 gr. de jambon de Paris
- 75 gr. d’olives vertes
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6)
Découpez le jambon et les olives en morceaux.
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
Incorporez le jambon et les olives à la pâte.
Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.
Variantes :
Au jambon, à l’édam et aux pistaches : à la place des olives, incorporez 50 gr. d’édam et 50 gr. de pistaches vertes décortiquées.
Aux lardons et aux olives : à la place du jambon, utilisez 200 gr. de lardons fumés passés 5 minutes à la poêle.