Recette à essayer
Ingrédients
Le cake
- 250g de beurre ou de margarine
- 250g de sucre
- 4 oeufs
- le zeste de 2 citrons
- 1cc de poudre à lever
- 1 pincée de sel
La sauce
- 1 bon dl de jus de citron (3 à 4 citrons)
- 100 g de sucre glace
Préparation
La sauce
Mélanger le jus de citron et le sucre glace, réserver au réfrigérateur.
Le cake
Travaillez le beurre en pommade, ajouter les oeufs et le sucre en altérnant et fouetter en une masse bien mousseuse.
Ajoutez le zeste de citron.
Incorporez la farine, la poudre à lever et le sel, remuez. Versez l’appareil dans un moule à cake (28-30cm de long) bien graissé.
Cuisson 60-65 à four moyen (180°C). Laisser refroidir quelques instants dans le moule, piquez en plusieurs endroits avec une aiguille à tricoter et imbibez avec la sauce.