Recette à essayer
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 8 gros champignons (de Paris)
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 6 tomates
- 4 c.s d’huile d’olive
- 2-3-c.s de mie de pain
- 1 c.c d’origan séché
- sel et poivre
- 80 gr. de feta
Préparation
Nettoyez les champignons. Coupez les pieds et détaillez-les en petits morceaux. Evidez les champignons.
Pelez et hachez finement l’ail et l’échalote.
Plongez rapidement les tomates dans de l’eau bouillante, passez-les sous l’eau froide, pelez-les et coupez-les en petits morceaux.
Faites revenir les pieds de champignon hachés avec l’ail et l’échalote dans 2 c.s d’huile bien chaude pendant 2-3 min. Ajoutez les tomates, poursuivez la cuisson pendant 5 min. env. mélangez le tout avec la mie de pain et l’origan, salez et poivrez.
Badigeonnez les chapeaux de champignons avec le reste d’huile et farcissez-les.
Déposez-les sur le gril bien chaud et faites cuire 10-15 min. avec le couvercle.
Parsemez-les de feta émiettée 2 à 3 min. avant la fin de la cuisson.