Feuilleté aux asperges

Recette à essayer

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 1 botte d’asperge blanche
• 50 gr. d’épinard
• 1 dl. de crème
• pâte feuilletée ou coque à vol-au-vent
• sel, muscade

Préparation

Eplucher les asperges et les cuire dans de l’eau salée. Une fois cuite couper les pointes et gardez les pour la déco, avec le reste mixer avec la crème et les épinards, mettre dans une casserole et chauffer doucement, assaisonnez.

Avec la pâte faire les coques. Remplir les coques de sauce chaude et décorer avec les pointes.