Recette à essayer
Ingrédients
Pour 4 à 6 verrines
- 1/4 de boule de céleri-rave
- 40 cl de lait
- 9 tranches de bacon
- 3 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
- 2 c.s d’huile
Préparation
Le milk-shake : éplucher le céleri et le tailler en petits dés. Le mettre à cuire dans une casserole avec le lait, le sel, le poivre et trois tranches de bacon. Après cuisson, mixer le tout; rectifier, si besoin est, la consistance et l’assaisonnement. Réserver au frais.
Le bacon grillé : Les faire griller avec l’huile, à feu moyen, dans une poêle antiadhésive. Déposer sur un papier absorbant.
Monter les verrines : verser le milk-shake bien froid dans vos verrines et décorer avec les morceaux de bacon grillés.