Recette à essayer
Ingrédients
- 280 g de sucre
- 280 g de beurre
- 290 g de chocolat noir
- 8 oeufs
- un peu de sucre glace
- un peu de cannelle
Préparation
Couper le chocolat et le beurre en petit morceau et faire fondre au bain marie.
Séparer les jaunes d’oeufs des blancs et ne garder que 5 blancs.
Fouetter en mousse les jaunes et le sucre.
Monter les blancs en neige.
Incorporer les blancs au mélange de jaune et sucre.
Beurrer un moule à gâteau et verser le tout.
Cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Démouler quand le gâteau est tiède. Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace et de cannelle.