Recette à essayer
Ingrédients
- 1 poulet coupé en morceaux
- 3 gousses d’ail hachées
- 6 gousses d’ail en chemise
- 5cl de vin blanc de xérès
- 20cl d’huil d’olive
- Sel
Préparation
Rouler les morceaux de poulet dans l’ail haché et le sel
Faire chauffer l’huile dans une cocotte en terre cuite, la laisser tiédir, y jeter le poulet et le gousses d’ail en chemise et les faire bien dorer.
Mouiller avec le vin et amener à ébullition jusqu’à évaporation complète.
C’est prêt!