Recette à essayer
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 500 gr. de pâte brisée
- 300 gr. tomates en tranches
- 60 gr. parmesan râpé
- 30 cl. crème fraîche épaisse
- 2 oeufs
- 1 poignée de basilic hachés
- 1/2 c.c de sel
- 1/2 c.c de poivre
Préparation
Piquer légèrement le fond de tarte. Couvrir la pâte de papier sulfurisé et mettre quelque chose de lourd (noyaux ou riz).
Faire cuire dans un four préchauffé à 180° degrés pendant 20 min, retirer le papier et les noyaux et l’enfourner encore 5 min.
Dans un saladier mélanger oeufs, crème, basilic, sel et poivre.
Verser sur la tarte, saupoudrer le parmesan et répartir les tranches de tomate.
Enfourner 25 min. à 180° degré. Laisser refroidir.