Moelleux au chocolat sans gluten d’ARO

Recette à essayer

Ingrédients

• 280 g de sucre
• 280 g de beurre
• 290 g de chocolat noir
• 8 oeufs
• un peu de sucre glace
• un peu de cannelle

Préparation

Couper le chocolat et le beurre en petit morceau et faire fondre au bain marie.

Séparer les jaunes d’oeufs des blancs et ne garder que 5 blancs.

Fouetter en mousse les jaunes et  le sucre.

Monter les blancs en neige.

Incorporer les blancs au mélange de jaune et sucre.



Beurrer un moule à gâteau et verser le tout.

Cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.



Démouler quand le gâteau est tiède. Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace et de cannelle.