Truffes au Chocolat (Gd-maman)

Recette à essayer

Ingrédients

Une pâte à truffes s’appelle ganache, voici la base

• 200 gr. de chocolat noir ou au lait
• 100 gr. de crème

Préparation

Cuire la crème environ 2 min., retirer du feu, ajouter le chocolat grossièrement coupé et mélanger le tout rapidement.

Truffes au lait :

Se prépare avec du chocolat au lait et se roulent dans les vermicelles au lait.

Les truffes au chocolat noir :

Se roulent dans les vermicelles noirs.

Les Truffes au moka :

On ajoute 1 c.c de Nescafé dans une ganache au lait et on les roule dans le sucre glace.

Les Truffes au kirsch :

100 gr. de crème, 250 gr. de chocolat noir, 2 c.s de kirsch, roulées dans le cacao.

Astuce : Pour rouler les truffes, il est indiqué de tremper les paumes de la main dans du chocolat en poudre