Le gâteau au chocolat indémoulable

Recette à essayer

Ingrédients

Pour 8 à 10 personnes

10minutes de préparation

20 minutes de cuisson

• 250 gr de beurre
• 250 gr de chocolat
• 250 gr de sucre
• 6 oeufs dont vous aurez séparé les blancs des jaunes

Préparation

Faites fondre le chocolat et le beurre.

Battez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Mélangez les deux préparations.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange chocolaté.

Versez dans un plat à tarte de 30 cm de diamètre  et faites cuire pendant 20 minutes environ.

Le gâteau va monter puis retomber, laissant une croûte surélevée sur les bords.

Servez dans le plat, un peu tiède si vous êtes pris par le temps.