Poêlée de poulets au spätzlis

Recette à essayer

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 600g de blanc de poulet en morceau d’environ 2cm

• 1/2cc de sel
• 1 oignon, en fine lanières
• 2 gousses d’ail, pressées
• 25g de tomate séchées, en fine lanières
• 1cs de curry
• 2.5 dl de bouillon de poule
• 100g de fromage frais à la crème double (p.ex. Philadelphia)
• 250g de tomates cerises, coupées em quatre selon la taille.

Préparation

Faire dorer les morceaux de poulet dans une poële par portion environ 5 min, retirez et salez.

Essuyez la graisse de cuisson avec du papier absorbant.

Faire suer l’oignon, l’ail et les lanières de tomates.

Saupoudrer de curry, faire suer brièvement.

Versez le bouillon, portez à ébullition, baissez le feu.

Incorporez le fromage frais par portions.

Ajouter de nouveau le poulet, couvrir et laissez mijoter environ 1min à feu doux. Ajouter les tomates, réchauffer brièvement, assisonner.

NB: Attention de ne pas trop saler, les tomates séchées peuvent déjà être bien salée suivant le type.