Salade de rampon aux oeufs de caille

Recette à essayer

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 300 gr. de rampon
• 100 gr. de carotte
• 8-12 oeufs de caille cuits
• 1 boîte de Cantadou Salade & Apéritif
• 6 c.s huile de tournesol (ou colza)
• 2 c.s vinaigre de vin rouge
• 2 c.s de miel
• 2 c.s moutarde
• 1 pincée de sel et poivre

Préparation

Préparer et laver le rampon. Couper les carottes en julienne. Peler et couper les oeufs de caille en deux. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Disposer  le rampon, les bâtonnets de carotte, les demis oeufs de caille et les dés de Cantadou Salade & Apéritif dans un saladier. Verser la sauce et mélanger délicatement.