Tourte de Linz

Recette à essayer

 

 

 

 

 

Ingrédient

• 150 gr de beurre
• 1 oeuf
• 150 gr de sucre
• 1 pincée de sel
• 1/2 zeste de citron
• 1 cc de cannelle
• 1 pointe de couteau de girofle moulu
• 200 gr de noisettes moulues
• 200 gr de farine
• 400 gr de confiture

Préparation

Tourner le beurre en crème dans une terrine.

Ajouter l’oeuf, le sucre, le sel et battre en mousse. Ajouter le zeste de citron, le girofle et mélanger.

Ajouter la farine, mélanger et former une boule.

Abaisser le 2/3 de la pâte sur le fond du moule préparé en formant un renflement sur les bords.

Répartir la confiture.

 

Ajouter 3-4 cs de farine au reste de la pâte. Abaisser, couper de fine lanières de pâte ou des motifs.

Décorer d’un grillage de pâte ou disposer les motifs sur la confiture.

Battre 1 oeuf et dorer la pâte.

 

Enfourner à 180°C

30 à 35 min pour une plaque à gâteau de 15-16 cm

40 à 45 min pour une plaque à gâteau de 22 à 24 cm.