Verrine de myrtilles au caramel

Recette à essayer

Ingrédients

Pour 8 personnes

• 75 gr. de confiture de myrtilles ou mûre
• 2 c.s de jus de citron
• 250 gr. de myrtilles
• 60 gr. de meringue émiettée
• 2 dl. de demi-crème fouettée
• 460 ml. de glace caramel
• quelques feuilles de citronnelle

Préparation

Faire chauffer la confiture et le jus de citron, ajouter les myrtilles et laisser frémir à couvert pendant env. 10 min.

Répartir les myrtilles dans les verrines.

Ajouter la meringue, la crème, puis la glace et verser un peu de sauce aux myrtilles.

Garnir avec de la citronnelle.