Sauce poivrons – whisky

Recette à essayer

Ingrédients

• Env. 3 poivrons rouge
• 1 boîte de champignons de Paris entiers
• 3-4 gousses d’ails
• paprika
• tabasco
• moutarde
• purée de tomate
• sel, poivre
• persil haché
• 1 dl. whisky
• 2 dl. de crème

Préparation

Couper les poivrons en petits dés , couper les champignons en 4.

Faire revenir à l’huile d’olive, poivrons, champignons ajouter l’ails pressées, assaisonner avec paprika, tabasco, moutarde, purée de tomate, sel, poivre et persil. Mijoter 5-10 min. et flamber avec le whisky. Mettre de côté. Avant de servir ajouter env. 2 dl. crème et rectifier assaisonnement selon vos goûts.

Accompagne toutes les viandes grillées ou rôties