Carottes glacées

Recette à essayer

Ingrédients

• 1 kg de carotte
• 30 gr. de beurre
• 1 c.s de sucre
• 3 dl. de bouillon
• sel, poivre

Préparation

Laver peler et couper en bâtonnets les carottes.

Faire fondre le beurre, ajouter les carottes.

Ajouter le sucre, faire suer à feu moyen jusqu’à l’obtention d’un aspect brillant.

Mouiller avec le bouillon et cuire à couvert pendant 20 min.

Assaisonner, sortir les carottes, réduire le fond. Mélanger le tout et servir