Crème de poivrons grillés au Boursin et à la coppa

Recette à essayer

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 6 tranches de coppa
• 3 poivrons rouges
• 80g de Boursin
• 10cl de crème liquide
• 8 feuilles de basilic
• 5cl d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Enveloppez les poivrons dans du papier d’aluminium, cuisez-les 20min au minimum au four.

Pelez-les et rincez-les. Coupez-les en morceaux, mettez les dans un récipient avec l’huile, le basilic, la crème, du sel et du poivre.

Mixez le tout.

Faites griller la coppa dans une poêle sans matière grasse.

Versez la crème de poivrons dans des verrines. Emiettez le Boursin dessus et servez avec la coppa.