Crumble d’oignons caramélisés

Recette à essayer

Ingrédients

Pour 2 ramequins

• 1 gros oignon
• 1 cs de sucre roux
• huile d’olive
• eau
• 40 gr de parmesan
• 25 gr de farine
• 25 gr de beurre demi-sel

Préparation

Epluchez et couper en rondelle ou fin morceau l’oignon.

Prendre une poêle y ajouter un peu d’huile d’olive puis y mettre l’oignon coupé.

Attendre quelques minutes puis y mettre la cuillière a soupe de sucre et couvrir d’eau.

Attendre que l’eau se soit évaporée et que les oignons soient cuits et légèrement colorés.

Pendant ce temps préparer le crumble. Pour cela mélanger: le parmesan rapé, la farine, et le beurre.

Mélanger le tout avec les doigts.

Quand les oignons sont cuits, les mettres dans les ramequins, ajouter le crumble et mettre au four a 215°c pendant 15 min environ.