Roulades de poulet aux tomates séchées

Recette à essayer

Ingrédients

• 1 filet de poulet par personne
• fromage frais aux herbes (Cantadou)
• tomates séchées à l’huile
• noix rôties
• Poivre

Préparation

Couper en deux le filet de poulet sans séparer les 2 parties. Mettre à plat sur un film alimentaire double.

Tartiner de fromage frais. Couper les tomates séchées, mettre sur le fromage. Hacher grossier les noix, mettre sur les tomates. Assaisonner.

Rouler la tranche de poulet dans le film. Bien serrer. Fermer aux deux extrémités.

Cuire dans la marmite à vapeur envi. 10 min. ou en casserole 15 min.

Laisser refroidir dans le film, déballer, couper des rondelles, servir froid ou réchauffer.

Sauce :

• 1 gobelet de crème à sauce
• tomates séchées
• sel, poivre

Chauffer la crème. Hacher les tomates, ajouter à la crème, chauffer quelques instants. Assaisonner.