Tartare de saumon

Recette à essayer

Ingrédients

Pour 4 personnes

•  250 g de filet de saumon
•   20 brins de ciboulette
•   2 cuillères à café de moutarde
•   10 cl d’huile d’olive
•   quelques gouttes de jus de citron
•   sel et poivre

Préparation

Mettre dans un mixeur le saumon coupé en dés, la ciboulette, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.

Mixer le tout 15 à 20 secondes.

Dresser sur une assiette, et parsemer de ciboulette hachée.