Cake au jambon et olives

Recette à essayer

Ingrédients

Pour 10 personnes

• 3 œufs
• 150 gr. de farine
• 1 sachet de levure
• 10 cl d’huile de tournesol
• 12,5 cl. de lait entier
• 100 gr. de gruyère râpé
• 200 gr. de jambon de Paris
• 75 gr. d’olives vertes
•  1 pincée de sel
• 2 pincées de poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6)

Découpez le jambon et les olives en morceaux.

Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.

Incorporez le jambon et les olives à la pâte.

Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Variantes :

Au jambon, à l’édam et aux pistaches : à la place des olives, incorporez 50 gr. d’édam et 50 gr. de pistaches vertes décortiquées.

Aux lardons et aux olives : à la place du jambon, utilisez 200 gr. de lardons fumés passés 5 minutes à la poêle.