Tartes flambées alsaciennes

Recette à essayer

 Ingrédients

Pour 4 personnes (2 tartes)

Pâte  levée

• 500 gr. de farine
• 1 1/2 c.c de sel
• 20 gr. de levure
• 3-3,1/2 dl. d’eau
• 2 c.s d’huile d’olive

Préparation

Faire la pâte.

Garniture

• 1 c.s d’huile d’olive
• 400 gr. de lardons
• 4 gros oignons
• 300 gr. de séré de crème
• 2 dl. de crème
• 1 c.c de sel
• un soupçon de poivre et muscade

Préparation

Faire revenir légèrement les lardons, couper en fines lanières les oignons, étuver rapidement dans la graisse des lardons, laisser refroidir.

Ettendre la pâte à pain finement.

Tartiner la pâte avec le séré en laissant un bord de 1 cm tout autour. Parsemer d’oignons puis de lardons.

Cuisson : 12 minutes env. au milieu du four préalablement chauffé à 300°